Foccacia

Jeg har oppdaget en ny oppskrift på foccacia - italiensk brød, og det er jammen det beste jeg noen gang har smakt. Jeg har bakt det et par ganger denne siste uken, det er så lett å lage. Det krever ingen forming, elting for hånd eller etterheving. Bare sleng i Kenwooden (eller hva man har), i formen, heve en halvtime og rett i ovnen. Og hver gang jeg lager det spiser jeg så mye at jeg har halsbrann hele natten. Man kan jo lage uendelige variasjoner med soltørket tomat, oliven, fetaost osv, men jeg liker den best helt naturell. Jeg pleier ikke ha oppi rosmarin heller, bare litt Maldonsalt på toppen og dypper det i olivenolje og balsamicoeddik. *sikle*