Kanelbullar

Denne oppskriften kommer fra Honeybunny. Hvor hun har fått den fra aner jeg ikke. Men hun hadde med disse da hun kom på barselvisitt etter jeg hadde fått Lillebror, og det er de beste jeg har smakt noen gang, tror jeg! Siden hun er så gavmild og snill ba hun meg om å legge ut oppskriften med bilder her.

Dette trenger du:

Deig:
125 gram margarin
5 dl melk
50 gram gjær
1,5 dl sukker
1 ts kardemomme
1,3 liter hvetemel

Fyll:
Margarin
Sukker
Kanel

Smelt margarin og ha i melk. Blandingen skal selvfølgelig være 37 grader. Smuldre gjær i en bolle og rør den ut med den lunkne væsken. Ha i alt det tørre, men kun 1 liter av melet. Elt deigen og ha i de resterende 3 dl til du synes deigen er passe. Heve til dobbel størrelse.

Bland sammen margarin, sukker og masse kanel til en deig du skal bruke til fyll. Her bruker jeg ingen mål, tar det bare litt på øyemål.

Elte ut luften av deigen igjen og kjevle den flat. (ca 20 x40 cm). Smør kanelblandingen på hele den utkjevla deigen.

Honeybunny in æksjån.

Brett deigen så dobbel. Del deigen så i stykker på 2 cm. Ta hver 2 cm del og del i 2 igjen nesten helt til bretten, slik at du har noe som ser ut som en bukse. Tvinn hvert bukseben mot venstre og knyt en vanlig knute av bena. This is the tricky part, så det var vel egentlig dette vi burde tatt bilder av, men det glemte vi...

Legg bollene på brett, og la heve ca 20 min. Må ikke stå for varmt for da smelter kanelblandingen inni bollene. Pensle med egg og strø på perlesukker. Stek midt i ovnen på 200 grader (det er i alle fall passe i min ovn) i 7 min.

Boller på brett.

Boller til etterheving.

Ferdige kanelbullar.