Bytur

Siden vi jentene hadde fri 30. april, innvilget vi oss en liten bytur med cafébesøk. Var det noen som sa kooooos?

Kjøp og salg

 

Ja, da er det duket for kanskje en av de største forandringene som vil finne sted hos oss. Vi skal flytte. Jentungen skal få ny skole og ny omgangskrets, og Lillebror skal begynne i ny barnehage. I løpet av fire dager har vi hatt visning på vår egen leilighet, kjøpt rekkehus og solgt vår egen leilighet. Vi bestemte oss forrige mandag å begynne så smått å gå på visninger, og deretter gikk det fryktelig fort i svingene.

Vi er alle veldig spente, og gleder oss veldig til denne begivenheten. Men det er bittersøtt. Vi forlater et helt fantastisk nærmiljø og supre mennesker. Men jeg vet også at vi vil få det supert der vi skal. Det blir annerledes, men det blir bra.

Ikke lei

For ni år siden var jeg stiv som en pinne og skjelven som et aspeløv. Jeg hadde fått en haug med sms'er med lykkeønskninger fra venner og medstudenter. Jeg husker ikke om jeg hadde spist frokost eller ikke, men tatt vanene mine da (samt de heftige sommerfuglene i magen - som var i ferd med å forvandle seg til elefanter) i betraktning, så tviler jeg egentlig på det. Kjolen hang klar, den ene forloveren nappet bryn og mekket sminke, mens hun andre forloveren fikset hår. Mamma og pappa var oppe på rommet sammen med meg. Jeg husker ikke hva vi snakket om. Jeg husker bare at vi var der. Begge søstrene mine hadde kommet den lange veien fra USA med døtrene sine for å ta del i dagen med oss. Alle andre hadde gått opp til lokalet hvor det skulle skje, så det var bare oss fem.

Og så var vi der. Jeg husker ikke så mye av det heller. Jeg husker ikke at jeg tok på meg Kjolen. Jeg husker ikke hvem som tok meg imot da vi kom opp dit. Jeg husker ikke hva som ble sagt. Jeg husker ikke om jeg så Forskeren før jeg skiftet eller ikke. Men jeg husker den roen som var der. Alle nerver var søkk borte. Det var stille og fredelig. Jeg husker alle ansiktene som så mot oss da vi kom inn. Vi hadde en liten og stille seremoni. Det var liksom bare oss. Festen var alt annet enn stille, men den kom litt senere. Akkurat i det øyeblikket var det bare oss med våre nærmeste.

Det var en perfekt dag, og det var en perfekt mann å dele den med. Han var den fineste da, og han er den fineste nå. Jeg er bombesikker på at denne mannen skal jeg tilbringe de neste ni årene med, og de neste ni etter det, og så videre. Jeg er ikke lei. <3

Litt kos på påskeaften

Det ble ikke bare rydding i går. Jentungen hadde overnattingsbesøk av ei kusine. Nedi bakken her er det et minitivoli hver påske, så vi gikk dit i går. Jentungen har omtrent ikke snakket om annet siden i fjor!

Vi kjørte en karusell som er nesten som Flyvende teppe - den går ikke så høyt, og kjører sidelengs først den ene veien og så den andre. Jentene elsket den! Den kilte ganske mye i magen også. Og så var vi så få på den, så han som styrte lot oss jo kjøre i evigheter. Nesten litt lenge...

Lillebror var strålende fornøyd da han fikk kjøre alene på Thomastoget som gikk rundt og rundt.


Den hoppeslottsklia her var diiiiiger. At jentene turde å ta den, var jeg ikke så overrasket over. Lillebror skulle også være med, og klatret hele veien opp uten særlig problemer. Så kom han til toppen og skulle ned. Han var ganske så forsiktig da han satte seg ned og akte seg ut mot kanten. Jaggu satte han ikke utfor - dog med en litt skeptisk mine - og gliste som en sol da han var vel nede. Det var gøy, og han føk opp og ned ihvertfall fem ganger til.

Og så fikk han jo kjøre fly helt alene. Det var også kjempestas!

Jammen fikk vi besøk av påskeharen mens vi var på tivoli! Det var fint å kunne sette seg ned foran barnetv under dyna etter en lang dag.

Cupcakes

Ja da, jeg er en av cupcakedamene. Til mitt forsvar må jeg få sagt at jeg har holdt på med det i noen år nå. Og jeg lærer noe nytt hver gang. Denne uken var det ungdomskonferanse i kirken, og de skulle ha en del kurs de kunne velge mellom. Et av kursene skulle være cupcakekurs, og jeg ble spurt om å hjelpe til. Det var en kjempedag! Vi skulle ha ca. 35 tenåringer inne på ett skolekjøkken, og både min medkursholder og jeg, som begge har undervist mat og helse i skolen før, var ganske skeptiske. Men ungdommen var eksemplariske, og det var utrolig gøy å vise dem og hjelpe dem.

Jeg har en kollega som skal gifte seg til sommeren, og nevnte før ferien at de vil ha cupcakes i stedet for bryllupskake. Onsdag var da duket for minicupcakekurs hjemme hos meg. På bildet over kan du jo se resultatene våre. Det var verdens beste oppskrift med devil's food cake og bringebæricing. De ble fort borte, for å si det sånn.

Kaos!

Det blir bedre, ja? Det er komplett kaos, og vi har ikke begynt å flytte enda en gang. Nå er det bare klargjøring til fotografering og visning. Siden dette bildet har blitt tatt, så har vi pakket alt som er i hyllene og demontert og tatt bort hyllene. Men det er fortsatt ikke bra her... Det blir bedre. Eller?

God påske

Her i huset er det lite som minner om påske. Ingen kyllinger, ingen egg. Ingen gule lys eller gule duker, ikke noe påskepynt. Det betyr ikke at vi har kuttet ut feiringa. Det betyr bare at vi har tatt noen store avgjørelser, som fører til at vi må bruke tiden vår på litt andre ting denne påskeferien. Det er Forskerens første påske i ny jobb, hvilket vil si at han faktisk har kunnet ta seg fri hele påsken! I år er dette en utrolig stor velsignelse.

Vi har bestemt oss for å selge leiligheten. Vi trenger større plass, og har kommet frem til at tiden er nå. Jentungen har begynt på skolen, og jeg vil helst ikke at hun skal være så mye større hvis hun skal måtte bytte skole. Og siden vi skal flytte til en annen kommune, så må hun nettopp det.

Vi har skrevet kontrakt med megler, avtalt med fotograf, og hvis vi får høre fra takstmannen rimelig kjapt, så kommer leiligheten vår ut på finn.no allerede på fredag! Men så er det det med alle prosjektene vi aldri fikk gjort mens vi bodde her. Det første megleren sa da han kom inn her, var at de vinduskarmene hadde han malt hvite. Det var vel omtrent det første vi sa da vi var på visning her for snart seks år siden. Har vi gjort noe med det hittil? Nei. Men nå i påsken har vi brukt tid på å fullføre sånne ting. Vinduskarmene i stua er malt (på det øverste bildet er Forskeren i full sving), den ene veggen som har vært halvmalt siden vi flyttet inn (siden vi bare skulle teste fargen i begynnelsen, men kom aldri til å male den ferdig) har blitt malt i en helt annen farge, bodene har blitt ryddet i, esker har blitt satt klare til å bli flyttet, klesskapene er blitt ryddet i, barnevogna er satt klar til å lånes ut til en liten guttebaby, og bokhyllene er pakket ut av og demontert.

Vi har vært ganske effektive i løpet av denne påsken. Og vi har fortsatt en hel helligdag igjen. I dag skal vi slappe av og være sammen med ungene (som enten har måttet se film hele tiden mens vi har malt eller vært hos mormor og morfar) og dra på tivoli! Det blir nok kjempestas, og vi gleder oss alle mann. Hvem vet, kanskje det vanker et påskeegg eller to når vi kommer hjem?

Litt oppussing

Kanskje på tide å blåse støvet vekk fra denne bloggen. Den var ment som en dagbok, og jeg ser at det er mye tid som blir borte uten av jeg får tenkt så mye over hva som skjer med dagene. Jeg har lastet ned en testversjon av Photoshop Elements i dag, og lekt meg litt. Så da ble det ny header. De siste månedene har jeg hatt problemer med min trofaste følgesvenn gjennom alle bloggårene - Scrapblog. Så da måtte man finne på noe nytt, gitt. Hva synes du om den nye headeren?

Så da er det kanskje bare å erklære bloggen for gjenåpnet, eller?

Godt nytt år

Nyttårsaften ble en fredelig feiring hos oss. Først var Lillebror og jeg hos mamma og pappa og spiste herlig kalkunmiddag. Jentungen har fått lungebetennelse, så hun og Forskeren ble hjemme. I nitiden var Lillebror ferdig med feiringen, og ville hjem og legge seg.

Den roligste nyttårsaften jeg har hatt på lenge, men å, så fin. Og jeg kjenner at dette blir et bra år.

Godt nytt år alle sammen!

Hjemme igjen

Ok, så ble det ikke så voldsomt mye blogging underveis. Vi har rett og slett vært så opptatte hele dagen, at når kvelden kom måtte jeg bare legge Jentungen. Da ble det ikke tid for å gå og sette seg et annet sted for å oppdatere Internettet. Men vi har virkelig hatt en super tur. Vi har ikke hatt ett sekunds dødtid. Det har skjedd noe hele tiden. Men det viser jo bare at det har vært en super tur!


Høydepunktet for Jentungen var definitivt badeland. Det var en stor og en liten sklie, et basseng som gikk rundt og rundt, og to boblebad. Vi brukte mest tid der, både på vei ned og tilbake igjen. Ellers har vi brukt mye tid på mat. Vi har spist og spist og spist. På vei ned var vi på buffeten. Det var god mat med godt utvalg. Men høydepunktet var definitivt á la carte-restauranten på vei tilbake. Jeg begynte å ta bilder av maten for å legge ut, men kom ikke lenger enn til forretten. Den var så god at da hovedretten kom var ikke bilder min første tanke. Ei heller da vi fikk dessert. Men jeg kan fortelle om menyen jeg fikk, den var vidunderlig!

À LA CARTE-menyen

Forrett:

Røkelakskrem med Bruschetta, grønn asparges, lakserogn, vanilje- og limevinaigrette.

Hovedrett:

Grillet maiskylling med sopp og gressløkragu, karamellisert rødkål, portvinsaus og krokettpoteter.

Dessert:

Crème brûlée med tropisk fruktsalat.

En halvspist forrett var det jeg klarte å forevige før jeg ble for opptatt med å kaste i meg den deilige maten.

I Kiel ble det mest brukt tid til å handle de siste julegavene og litt småting. Men jeg reiste med verdens mest tålmodige snuppe, så det gikk virkelig bra. Vi spiste frokost hos bakern, og spiste tidenes største berlinerbolle. Etter litt shopping fant vi et gelaterie på senteret, så da ble det litt is også. Gleden ble enda større da hun fikk is til dessert på Ocean Viewrestauranten også.




Jeg vil definitivt anbefale tur med Color Line til andre. Det var behagelig, fint, og veldig barnevennlig. Nå reiste jeg ikke med små- eller spebarn, så akkurat det kan jeg ikke uttale meg om. Men alle tok seg veldig godt av Jentungen. Alle ansatte (på Aqualand, på TaxFree, på restaurantene...) snakket med henne, tøyset med henne og lekte med henne. Vi har virkelig hatt en utrolig flott tur. Så tusen takk til Buzzador, som ga oss mulighet til å få en flott tur med masse kvalitetstid og gode minner sammen.

En utslitt snuppe etter en lang og begivenhetsrik dag. :)

Jentetur dag en

Den første dagen av turen vår er omme, og vi har allerede opplevd så utrolig mye! Stemningen ble satt allerede da vi kom ombort på skipet, med levende stemningsmusikk mens vi gikk gjennom promenadedekket - som for øvrig ser ut som en skikkelig shoppinggate!

Dagen har virkelig vært full av begivenheter. Jeg var litt skeptisk med tanke på aktiviteter for Jentungen. Kom det til å bli mye dødtid? Kom hun til å kjede seg mye? Jeg kom forberedt - hadde med en bok, DS'en hennes og tre filmer til henne. Foreløpig har vi kun brukt DS'en mens vi ventet på å få komme om bord i båten og nå mens jeg sitter og skriver.


Vi har vært på badeland, vi har frøset på dekk, vi har spist tidenes middag på buffeten med både is, riskrem og mye annet godt til dessert. Vi dumpet tilfeldigvis borti showet som holdes her - en medley av hits gjennom tidene. Det var dansing, ballett, kunstløp på miniskøytebane, glitter, paljetter og stas. Virkelig alt en snart seksåring ønsker å se. Showet var virkelig perfekt for Jentungen.


Nå er vi så slitne begge to at vi bare skal pakke oss i seng, men vi har en hel dag til i morgen! Vi ser frem til det!

Pakker

Nei, jeg pakker ikke inn julegaver. Så langt har jeg ikke kommet. Jeg har ikke fått begynt julebaksten enda, og huset ser helt bomba ut. Men i morgen forlater jeg kaoset, og reiser på tur med Jentungen. Jeg skjønner ikke helt hvordan jeg skal få alt klart til jul, og synes akkurat nå at dette var fryktelig dårlig planlagt. Men jeg får legge igjen en to do-liste til Mannen, så får vi se hva som blir gjort innen jeg kommer hjem.

Mens dere kanskje venter på bilder og oppdateringer og sånt fra turen, så kan jeg jo bidra med litt fun facts så lenge.

• ● Color Line Cruises er Norges største og et av Europas ledende cruise- og transportrederier.

• ● I sommersesongen går det ca 12000 beger pommes frites per måned bare fra hamburgerbaren på soldekk.

• ● Julebordet i Grand Buffet fra 4. november til 18. desember serverer i alt 6 tonn ribbe.

• ● Det lages cirka 40 tonn eggerøre pr år.

• ● Rekord på bespisning under en frokost i Grand Buffet er

  1 359 gjester.

• ● Påen“normal”kveldiGrandBuffetgårdet36siderlaksefilet.

Bursdagstur!

For noen år siden meldte jeg meg inn i noe som heter Buzzador. Det er et av de største selskapene i Norden innen det som kalles Word of Mouth marketing og Social Media marketing. Tanken bak dette er at et produkt kan ikke få bedre omtale enn den de får av brukere som er fornøyde. For å få fornøyde brukere, kan man teste ut produktet først, lese rapporter som blir skrevet, for så å lansere produktet. Som "buzzador" får jeg tilbud om å få være med i ulike kampanjer fra tid til annen. Jeg har fått en pappeske med ketsjup vi skulle teste for Idun en gang, en kartong med Extra-drops, osv.

For et par uker siden fikk jeg en mail fra Buzzador om at de skulle sette i gang en kampanje med Color Line. Color Line ønsker at "testpersonene" skal bruke sine sosiale medier til å fortelle om sin tur til Kiel med Color Line, så de ville sponse en gratis tur for noen utvalgte buzzadorer. Nå er det sånn at når Buzzador melder om en kommende kampanje, så må man melde seg på. Og selv om man har meldt seg på, så er det ikke sikkert at man kommer med i den kampanjen.

I går fikk jeg en mail om at jeg var garantert en plass på denne kampanjen hvis jeg bestilte tur før 5. desember! Reiseperioden er 13. desember - 14. januar. Alle helger var fullbooket allerede, så jeg har nå bestilt jentetur til meg og Jentungen til bursdagen hennes! Vi skal på Color Fantasy, får en lugar med havutsikt, får middag ned og opp, gratis inngang på spa & fitnessenteret (her tipper jeg Jentungen skal få spille litt DS eller noe mens mor koster på seg en massasje *drømmer* ) og gratis inngang på badelandet Aqualand. Det sistnevnte kommer nok til å bli kjempestas for Jentungen!

Så da blir det liveblogging fra bursdagsfeiringen på Kielferja.

iPhone 4S

Bilde: www.apple.no

Da er denne på vei til meg sammen med en Apple TV. Woohoo!!!!!

Princess makeover

Vi har hatt en herlig sommerferie. Vi har vært fire uker i Junaiten, og kjørt fra San Francisco, via Sacramento, LA og Las Vegas til St. George i Utah og til slutt Salt Lake City. Alt gikk som smurt, vi kunne ikke bedt om en bedre tur eller barn som oppførte seg noe bedre. Flyturene gikk som en drøm, og takket være dvd-spillerne vi kjøpte gjorde bilturene det samme.

For Jentungen tror jeg høydepunktet var vår første dag i Disneyland - hun skulle få en Princess makeover. Hun fikk velge hvilken prinsesse hun ville være med kjole og tre tilbehør, de satte opp håret hennes med løshår til å supplere, hun fikk neglelakk, og det hun hadde gledet seg til mest av alt: sminke. Det var litt skimmer i kinnene og over øynene og litt lipgloss. Det hele ble toppet med glitterstøv over alt (og det endte opp over alt også) og fotosession.

Mens vi ventet på at fotografen skulle bli klar, så kom de andre som jobbet i salongen og ba oss gå ut bakdøra, for der sto Fairy Godmother. Vi gikk for å ta bilde med henne, og da vi fortalte at Jentungen heter det samme som Disney's Tornerose, kunne hun fortelle at Tornerose ville være i det samme området bare en liten halvtime senere. Da vi var på vei inn igjen ble vi ropt på av Fairy Godmother, for akkurat da kom Askepott gående.


Etter bildeseansen var det bare å sette seg for å vente på Tornerose. Mens vi ventet på henne kom Mary Poppins og Bert gående forbi oss. Lillebror ble helt fortryllet av Mary Poppins. De stilte seg opp for bilder rett forbi oss, og han ble stående der og se og se og se. Vi fikk ikke lov å gå derfra omtrent før de skulle gå. Men bilde sammen med dem ville han ikke ta.

Til slutt kom Tornerose gående. Hun stoppet egentlig ikke for å ta bilder, men da hun så Jentungen i sin prinsessprakt tok hun henne i hånda, gikk bortover gata med henne og tok bilder med oss etterpå. Det var virkelig dagen for Jentungens drømmers oppfyllelser.

Bearbeiding

Etter fire ukers ferie i USA har vi vært hjemme en liten stund og begynt å fått bearbeidet litt alt som har skjedd her hjemme. Vi var plutselig fryktelig langt borte. Vi fikk det med oss veldig tidlig etter eksplosjonen i Regjeringskvartalet, og satt som limt til datamaskinen. Sjekke Facebook om alle bekjente var trygge. Sjekke ulike diskusjonsforum om det var nyheter på tv som vi ikke fikk med oss på internett.

Usikkerheten var verst, og det var nok likt der som her. Var det ulykke, var det bombe, hvem sto bak, kom det mer, var det en eller to bomber? Og så skyting på Utøya samtidig, da, skal alt skje på samme dag? Har det en sammenheng? Hvordan er dette mulig, hva er omfanget og hvem står bak dette?

De neste dagene ble tilbragt foran dataen. Søsteren min har en stasjonær pc og ikke noe trådløst nett, så stakkars familien hennes fikk ikke mye datatid de dagene. Selv lokalnyhetene på alle kanalene hadde dekning av saken - Norway massacre kalte de den.

Og så begynte det å skje litt "fine" ting, i mangel på et bedre ord. På et diskusjonsforum ble det startet ganske kjapt en tråd om hva vi kan gjøre for å hjelpe. Det begynte å komme ord om kjærlighet og samhold på Facebook. Det kom bilder av roser og blomster rundt omkring på nettavisene. Og aldri før har jeg vært så stolt av folket mitt. Svogeren min kjørte ambulanse den dagen, og var først i byen og deretter på Utøya. Så "glad" jeg var for at en i vår umiddelbare omgangskrets hadde mulighet til å virkelig hjelpe til der det skjedde når vi selv var så uendelig langt borte.

Da jeg logget på Facebook den dagen det hadde vært rosemarsjer og fakkeltog, besto nyhetsoppdateringen min utelukkende av bilder og uttalelser fra folk som hadde deltatt i de ulike byene. Fine folkene som står sammen når det virkelig gjelder! Hjemlengselen nådde sitt klimaks den dagen. Det var fortsatt noen dager til vi skulle hjem.

Jeg skriver ikke dette fordi det var så synd på meg eller fordi jeg hadde det så fælt. Dette var ingenting for oss i forhold til andre som har stått midt oppi det. Men dette er noe som angår oss alle, og jeg må bare få tømt meg litt fra min opplevelse.

Vi kom hjem og hadde vår egen rosemarsj på søndag. Vi snakket mye med Jentungen før vi reiste hjem. Hun har taklet det tålelig bra. Bortsett fra en uttalelse om at hun ikke vil bli død av en sånn slem mann, så virker hun ikke til å ha tatt noen stor "skade" av det. På søndag gikk vi rundt Regjeringskvartalet så langt vi fikk gå der, og ned til domkirken. Der la vi ned ni roser - en for hver dag vi ikke har fått vært til stede. Selv ni dager etter var det en helt spesiell atmosfære nede i sentrum. I tillegg hadde Norway Cup startet, så det var mange turister også. Men det var fint å endelig få vist vår sorg og medfølelse.

Fine Norge, det har virkelig vært godt å se dette utfallet av en så grusom tragedie.

Første testlapp

Da var første testlapp ferdig, og den ble seende sånn ut. Det er ikke de fargene jeg skal bruke i bestemorswap'en, det skal jeg ut og handle i morgen. Men jeg måtte bare sjekke hvor lang tid det tok og hvor vanskelig det var, så jeg tok noe garn jeg hadde liggende etter forrige hekleprosjekt. Det tok ca halvannen-to timer etter litt småkløning og litt sånt, så vi får se om jeg orker to på en dag. Men det gikk overraskende greit, og det var ikke så særlig vanskelig. Og gøy!

Bestemorswap

Minamor fortsetter med ting hun ikke kan. På en av mine faste kveldsbloggerunder i helgen kom jeg over dette innlegget i Me, Myself & I-bloggen. Jeg synes det så utrolig morsomt ut, og siden jeg kom litt over hekling da jeg strikket rødnissekjolen til Jentungen fikk jeg lyst til å prøve igjen. Jeg strikker lite på sommerhalvåret, da jeg synes det er litt "heavy" greier. Ihvertfall når jeg strikker tunika til meg selv. Så da blir det små lapper nå fremover. Garn skal handles inn i morgen, nå sitter jeg bare og tester ut på det jeg heklet blomsten på rødnissekjolen med.

Her er Olavas blogg, som tydeligvis er pådriveren i dette herlige prosjektet. Poenget er altså at man skal hekle like ruter - enten 15, 30, 45, osv. Deretter sender man dem til Synnøve Olava, og får like mange ulike ruter tilbake. Genialt. Jeg skal prøve meg på en om dagen, kanskje to? Må se hvor lang tid det tar pr. rute. Disse rutene syes så klart sammen til et teppe til slutt. Julegave, kanskje? Sleng deg på, da vel? Påmelding finner du her.

Nigellas Chocolate Peanutbutter Cheesecake

Jeg satt og surfet på oppskrifter her om dagen, og kom over en egen Nigellaside. For de som ikke har skjønt det enda, så simpelthen elsker jeg Nigella! Jeg har fortsatt til gode å smake noe av det hun har kommet med som ikke er godt. Mye høres sært ut, som juleskinke i cola og appelsinmuffins, men faktum er at det smaker himmelsk.

Jeg kom, om sagt, over en side med bare Nigellaoppskrifter, og av en eller annen grunn fant jeg den som heter Chocolate Peanutbutter Cheesecake. Den så litt fristende ut, og da jeg leste i omtalen at den er "Reese's Peanut Butter cup in cheesecake form" var jeg solgt. Mamma og pappa skulle ha 1. påskedags familiemiddag hos seg med alle sammen, og jeg tenkte at dette ville bli en fin anledning til å prøve noe nytt. (I tillegg til oreokaken Mannen lagde, de to bananpaiene mamma lagde, samt sjokoladekaken og cookiesene søsteren min bakte. *dåne* Jeg har aldri følt meg så sprekkferdig som jeg gjorde etter i går!)

Ok. Her er den:

Man trenger:

200g Digestive kjeks
50g salte peanøtter
100g kokesjokolade
50g romtemperert (usaltet) smør
500g romtemperert Philadelphia/annen kremost
3 egg
3 eggeplommer (frys ned eggehvitene til mareng en senere gang)
200g caster sugar hvis man får tak i dette. Jeg brukte vanlig sukker. Caster sugar er litt finere enn vanlig farin.
125ml rømme
250g romtemperert peanøttsmør uten biter
250ml sour cream
100g lys kokesjokolade/melkesjokolade
30g brunt sukker

Sett ovnen på 170 grader.

Knus kjeksene og grovhakk peanøtter og sjokolade. Bland alt i en bolle med smøret så det blir klumpete. Når dette er ferdig blandet har du det i en 23 (jeg brukte 24) cm springform. Sett springformen med kjeksbunnen i kjøleskapet mens du lager fyllet.

Ha Philadelphiaosten(e), eggene og eggeplommene, 125 ml rømme, sukkeret og peanøttsmøret i en bolle og bland med en mikser til det blir en kremete konsistens uten klumper.

Stek den nederst i ovnen i ca en time. Sjekk den etter 45 minutter. Det er kun det helt øverste laget av kaken som skal virke tørr og stekt, som et skall nesten. Min sto i 50 minutter og rakk å bli litt mye stekt.

Når du har tatt kaken ut er det på tide å lage toppingen. Men ikke skru av ovnen enda. Varm opp 250 ml rømme i en kjele og smelt sjokoladen og det brune sukkeret i den varme rømmen. Jeg hadde blingset på oppskriften og kjøpt inn mørk kokesjokolade. Heldigvis hadde jeg denne lille, søte kaninen i skapet, som fikk bli til kaketopping. Førsteklasses sjokolade i denne kaken, ja!

Hell toppingen på den litt stekte kaken, og sett kaken tilbake inn i ovnen i ti minutter til. Deretter lar du den avkjøle på benken, og sett den til slutt inn i kjøleskapet over natten.

Den er både syndig god og mektig!

Påskeaften

Dette året inneholdt den mest idylliske påsken jeg noen gang har opplevd, tror jeg. Været har vært helt fantastisk! Det har vært så godt som sommer hele påsken med lite klær og mye sol. Så mye sol at solkremen har måttet blitt funnet frem. Vi har vært ute hver dag hele dagen. Favorittaktiviteten til begge barna er naturlig nok sykling. Begge har virkelig utviklet seg masse på dette feltet bare den siste uken. Jentungen på sin nye jentesykkel og Lillebror på hennes gamle balansesykkel kjøpt herfra. (Det er lenge siden vi kjøpte vår, og jeg ser at den modellen vi har ikke finnes lenger.) Det er det lureste vi har investert i noen gang. Etter to uker på sykkel med to hjul har Lillebror allerede begynt å slippe opp med bena når han kjører i slake nedoverbakker. Jentungen blir sikrere og sikrere på sykkelen for hver dag. Nå mestrer hun å starte å sykle fra stillestående stilling. Før var hun avhengig av å ta i fart før hun turde å tråkke på pedalene.

Jentungen i farta!

En fornøyd gutt som ville sykle sammen med mamma.

Lørdag var det duket for påskefeiring med svigerfamilien på stranden. Nesten alle var der og det var utrolig hyggelig, selv om vi så klart savnet de som ikke var der. Vi måtte gå litt gjennom en skogssti før vi kom ned til stranden, og jeg elsker den veien! Det er stille og rolig, likevel masse liv og det var så grønt der nå!



Det var fullt liv på stranda, familien hadde vært der en stund allerede. Maten var ferdig grillet, og alt var klart for et herlig strandliv! Været har, som sagt, vært så bra i det siste at da vi fortalte Jentungen at vi skulle møte Bestemor og Bestefar på stranda og grille, ble hun skikkelig grinete og erklærte at vi alltid dro på stranden og grillet når vi skulle til Bestemor og Bestefar. Nå hadde hun lyst til å være inne hos Bestemor og Bestefar. Akk og huff, så fælt vi har det. ;)

Lillebror koser seg med årets første (norske?) jordbær.